會水庵

もうすぐ2年目になる後輩とランチ。
和食のご所望だったので、ここへ。

穴子のふはふは丼。

実は、穴子はニガテなのですが。
「ふはふは」というワードにやられました。
ふわふわ、ではなくて、ふはふは。
どんなものか、食べてみたくなりますよね。

たまごが、黄色くて、つやつやで。
ふはふは。
オムレツっぽい感じかな。
じっくりふっくら、焼かれた穴子も美味しい。
ふはふは。
ニガテを克服できるかも。

◆會水庵（港区赤坂6-4-15シティマンション赤坂1F）